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美味小炒【番茄菜花】——营养丰富抗衰老
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生的西红柿中含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用,可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素,有助于展平新皱纹,使皮肤细嫩光滑,它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害,减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。 菜花中含有抗氧化物质、防止骨质疏松的钙质、铁元素以及叶酸,还含有大量的抗癌酶,其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线,尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。 |
食材:
菜花、西红柿(番茄)、
大蒜、生抽、番茄酱、盐、鸡精
步骤:
小提示:
*新鲜的菜花里面可能会有小虫子,所以最好提前用盐水泡一泡,把小虫子泡出来。
*提前焯一下既可以消除一下农药带来的危害,还可以缩短炒制的时间,如果嫌麻烦,可以省略。
*西红柿去皮后会更容易出汁,口感也更好。如果感觉有点干,可以少加些清水。
*加生抽的同时还可以再放入一些白砂糖,增加一点酸酸甜甜的口味。
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